Acidulantes

Ácido Cítrico:
Es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.
Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos.
Bebidas saborizante y regulador del pH, dulces y conservas, caramelos, verduras procesadas, alimentos congelados, frutas y hortalizas enlatadas, aceites y grasas, confitería y repostería, quesos pasteurizados y procesados en forma de sal, lácteos, productos de la pesca, carnes.

Presentación:
Saco por 25 kgs

Ácido Malico:
El ácido málico es un ácido orgánico presente en la manzana, pera y muchas otras frutas.
Aplicación en la formulación de preparaciones salinas de característica efervescente; en preparados tópicos.
Otra utilización es en medicamentos.

Presentación:
Saco por 25 kgs

Citrato de Sodio:
Son sales sódicas del citrato también llamado ácido cítrico que es un componente común de las células del cuerpo humano.
Es utilizado en bebidas gaseosas, en dulces y jaleas, en leche evaporada, evita la precipitación de sólidos durante su almacenamiento.
En quesos evita la separación de la grasa, controla el cuerpo y textura durante y después del proceso.
Es usado en la industria farmacéutica.

Presentación:
Saco por 25 kgs

Citrato de Potasio:
Es un compuesto de átomos de potasio, hidrógeno, oxígeno y carbono. Tiene el aspecto de una sustancia blanca e inodora y tiene un sabor algo salado.
Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparece codificado como E 332. Se emplea en a industria farmaceutica para tratar otras enfermedades relacionadas con la acidez o los impulsos eléctricos del cuerpo, tambien es usado como medicamento contra el tratamiento de las piedras del riñón.
Es usado en la industria farmacéutica.

Presentación:
Saco por 25 kgs